Английские наречия fairly, rather, quite употребляются в значении "довольно", "в известной степени". Они отличаются по дополнительной характеристике выражаемого ими понятия, однако эта характеристика носит субъективный характер.
Во многих случаях fairly обозначает достаточную или желаемую степень качества или количества чего-либо с точки зрения говорящего, в то время как rather подразумевает недостаточную, неподходящую, нежелательную степень. Таким образом, слово fairly это ступенька к идеалу, а rather ступенька от идеала. В русском языке такого оттенка у наречия "довольно" нет. Мы говорим: "довольно хорошо" и "довольно плохо".
This room is fairly big. I think it'll do.
Эта комната довольно большая. Она подойдёт.
This room is rather big. Is there a smaller one free?
Эта комната довольно большая. Нет ли свободной комнаты поменьше?
В некоторых случаях лишь слова fairly и rather в сочетании с нейтральными существительными, обозначающими размер, состояние, температуру и т.д. указывают на степень удовлетворительности или неудовлетворительности состояния объекта. Причём, выбор того или иного наречия зависит не только от ситуации, но и от того, как эту ситуацию видит говорящий:
The water is fairly hot, so you can have a bath.
Вода довольно горячая. Можешь принимать ванну.
The water is rather hot. Wait a minute or you'll scald yourself.
Вода довольно горячая. Подожди минуту, а то можешь обжечься.
Тем не менее, наречие rather не всегда обозначает что-либо нежелаемое, далёкое от идеала. В сочетании с такими прилагательными как interesting (интересный), pleasant (приятный), pretty (хорошенький) и т.д. rather имеет оттенок значения "очень", "в какой-то степени неожиданно" или "удивительно":
Daniela had a rather pleasant voice.
У Даниеллы был неожиданно приятный голос.
I thought the girl was rather pretty.
Я подумал, что девушка удивительно хорошенькая.
Наречие fairly может употребляться лишь с прилагательными или другими наречиями, усиливая их значение:
fairly interesting
достаточно интересный
fairly well
довольно хорошо
I've got a fairly good memory for faces, but I am rather poor at names.
У меня довольно хорошая память на лица, но плохая на имена.
Наречие rather употребляется с большим количеством частей речи, а именно:
с существительными:
It's rather a pity Steve couldn't come to the party.
Очень жаль, что Стив не смог придти на вечеринку.
с глаголами:
I rather enjoyed the concert.
Мне, в общем-то, понравился концерт.
со страдательными причастиями:
Noel seemed rather surprised when I mentioned it.
Ноэль казалось, был несколько удивлён, когда я упомянул об этом.
Наречие quite употребляется не только в значении "довольно; в известной степени", но и в значении "совершенно, полностью, абсолютно". Это наречие часто используется со словами, означающими состояние объекта: right (правый), lonely (одинокий), empty (пустой), exhausted (изнурённый), hopeless (безнадёжный), impossible (невозможный), mad (сумасшедший), ridiculous (смехотворный), true (правдивый), sure (уверенный), и т.п.:
You are quite right.
Вы абсолютно правы.
Sam was quite exhausted after the work in the garden.
Сэм был совершенно измотан после работы в саду.
Наречие quite также употребляется с глаголами, выражающими завершённое действие: to forget, to recover, to finish, и т.п.:
I've quite forgotten to call my friend.
Я совершенно забыл позвонить другу.
She hasn't quite finished reading the book.
Она не полностью закончила читать книгу.
The wounded have quite recovered.
Раненные полностью выздоровели.